Polska kuchnia – smak i tradycja

O kuchni polskiej można by napisać kilkusetstronicową epopeję, a i tak wszystkie zmiany zachodzące w niej na przestrzeni kolejnych wieków nie zostałyby ujęte. Rodzima tradycja kulinarna to bowiem nie tylko wynik położenia geograficznego dającego dostęp do określonych płodów ziemi i składników potraw, ale także nieprzerwane zmiany społeczno-polityczne oraz stale nasilające się lub słabnące wpływy z … [WIĘCEJ…]

Tradycyjne śląskie potrawy

Mimo, że Polska jest krajem jednorodnym i zunifikowanym pod względem kulturowym, to jednak nawet w jej obrębie wyróżnić można kilka kuchni regionalnych, które to zachwycają swoją niezwykłością, jedynym w swoim rodzaju smakiem potraw oraz kreatywnym podejściem do stosowanych przypraw. W dniu dzisiejszym na tapetę wziąć pragniemy kuchnię śląską, jako że jest to swoisty misz-masz zwyczajów … [WIĘCEJ…]

Przepis na gęsinę po polsku

Wydawać by się mogło, że polska tradycja kulinarna wieprzowiną, wołowiną i dziczyzną stoi. Nie jest to jednakże do końca prawda. Okazuje się bowiem, że nasi rodacy już od początku siedemnastego wieku na swoim stole gościli pyszną, aromatyczną i wysoce ekskluzywną nawet jak na tamte czasy gęsinę. Również teraz jest to rarytas mogący się mierzyć wyłącznie … [WIĘCEJ…]